每一座城市都会有自己的特色美食,以及一些美味的食物,在温州有这些地方的吃的味道还不错,如果大家有时间去温州游玩可以顺便去看看吧,当然最主要的是去尝尝味道。
8:00 A.M.
白象建国猪脏粉
地址:乐清市东大街210-212号
费用:25/人
外地人多半看不上的猪脏粉,却能让温州人在异地一秒认亲。
建国是乐清最出名的一家猪脏粉店,“国民度”高到什么程度,随便在路上拽个路人肯定都听过建国的名字。
猪脏粉最经典的浇头就是卤过的猪大肠和鸭血,但估计是很多顾客吃不惯吧,建国给换成鱼豆腐了(这点我要差评)。
肥肠切得比较碎,但量很多,卖相油亮亮的很有食欲,处理得也很干净。
除了主要的浇头,建国家的猪脏粉最灵魂的就是那一大勺咸菜。
很多人都会觉得猪脏粉的重点是浇头吧?我反而是粗粉唉。
猪脏粉必须用鲜米粉,放不久,所以出了温州就很难吃到地道的了。建国的粉偏粗偏硬,配上微辣的秘制汤底,很好入口。
去年终于在乐清市区开了分店,但味道据说有差别,老店的更好吃。
口口味糯米饭
地址:乐清市建设东路109号
费用:15/人
糯米饭本身并不出奇,但温州人创造性地在上面浇上香菇肉沫汁,味道就太绝了!
乐清排名第一的糯米饭,常年在口口味和美迪炊饭里角逐,这两家都是乐清生意特别好的早餐老店。
我会更喜欢口口味的味道,油条碎是软乎的(美迪炊饭是脆口),用来拌饭的汤汁很浓郁,上面铺着满满的油条碎。
而且他们店里的三角葱饼和豆花也很好吃,价格涨了好多也还是爱不释口。
如果你特别喜欢咸蛋黄的口感,也可以去试青年老屋咸蛋黄糯米饭。
他们家的口味更新潮,糯米饭在肉汤之外还要再加咸蛋黄酱,咸咸又甜甜的,喜欢咸蛋黄的人不可能会讨厌。
黄记灯盏糕
地址:乐清市城南街道望河路45号
费用:10/人
除了糯米饭、瘦肉丸,温州小吃里灯盏糕也是有代表性的。
其实就是面糊里包进萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等馅料,但很有意思的是,我有一个朋友本来对萝卜不感冒,吃了灯盏糕之后对萝卜就不再挑食了,灯盏糕魅力无限啊!
灯盏糕这种小吃基本上就是一个小摊,味道差别都不大。比较出名的是这家黄记灯盏糕,在乐清还有分店,用油什么的,会更放心一点。
灯盏糕和常见的萝卜丝饼口感其实不太一样,外面的壳更薄、里面的馅更足,10块一个我觉得算贵的,但值得尝!
郑氏咸菜饼
地址:乐清市乐成街道丹霞路12-3号
费用:100/人
温州的咸菜饼分厚、薄两款,我个人口味而言,更喜欢薄款的,咸菜的汤混合菜油渗到饼皮里,再这么一烤,喷喷香!
我对那种老板把自己头像印在商标上的店铺有天然好感,有一种“脸面就是品质背书”的感觉。现在人口味挑了,还会加点蛋黄、肉之类“花里胡哨”的馅料。
缺点是不能堂食,只能拿着走,不过咸菜饼本来就是要趁热吃的啦。
12:00 A.M.
孙国花清江三鲜面
地址:乐清市清江镇人民北路21号
费用:100/人
乐清的海鲜平易近人,最出圈的就是一碗海鲜面。
其他地方常见的海鲜面,基本都是蛏子、花蛤、小白虾这些小海鲜,乐清海鲜面的阵仗隆重多了,还会上蝤蠓(yóu měng)、黄鱼等等硬货。
乐清最地道的海鲜面要去清江吃,孙国花清江三鲜面的店主孙婆婆是清江最早开始做海鲜面的人,当然现在也把分店开到乐清市区来了(味道区别不大,但老店更有氛围)。
基础版的三鲜面价格其实还行,32块钱一碗。
现在还是蝤蠓最好吃的时间,价格是按照时价来的,不过价格不便宜的,大概100左右一碗,记得提前问清楚。
圣国海鲜炒面
地址:乐清市向阳街口5号
费用:25/人
孙国花名气大,不过我估计乐清人更多是带朋友去吃,但这家圣国海鲜炒面是真的当做食堂在吃的。
店名上写的“百年老店”其实是唬人的(老板的冷幽默),不过也是家40年的老店了。
他们家的炒面和年糕最好吃,勾人的浇头都是新鲜的小海鲜。
明虾、牡蛎、鳗鱼干,再加上蔬菜大锅一翻炒,非常有镬气。
说是炒面,其实就是温州的炒粉干。他们家用的都是乐清当地最有名的大荆粉干。刚出锅的粉干嚼劲十足,猪油完全渗入其中,非常抚慰人心。
王梅林特色面馆
地址:乐清市人民南路51号
费用:30/人
王梅林在乐清面馆里也是排在第一梯队的,除了乐清最拿得出手的三鲜面,王梅林最早其实是靠炒鸡面打出名气的。
海鲜面里其实也能额外加一份炒鸡,这样两样招牌就都能吃到了。
我还顺便被安利了他们家的凉拌菜,还有凉拌牡蛎的话可以点上一份。
6:00 P.M.
阿法酒楼
地址:乐清市晨曦路景湾花园天猫养车隔壁
费用:90/人
三鲜面里的海鲜还是小打小闹,晚上来点“荷枪实弹”的。
说实话,乐清的海鲜酒楼比我想象中的要少,说是本地人都喜欢在家吃饭,但要找肯定也是找得出的。
乐清亲友说阿法是家里人聚会就会想到的地方,景湾花园店的装修也才升级过,更推荐这家。
阿法的海鲜种类我觉得不算多,但人均在海鲜饭店里很平价划算了,而且出品确实稳定好吃。
余记海鲜
地址:乐清市乐成镇坝头村四环路收费站
费用:170/人
另一家余记海鲜,也是乐清人日常会去打牙祭的酒楼。位置比较偏,适合自驾过去吃。
惯例是明档点菜,海鲜比阿法选得出,但是价格会更贵一点。
乐清港这两年产量下降,蝤蠓基本上自己就能消化完了,算是每桌必点的招牌菜吧。口味就是传统的温州做法,海鲜清蒸或者家烧,新不新鲜一吃就知道了。
前京排档
地址:乐清市京北路与京祥路交叉口东行20米路南
费用:70/人
前面两家还是偏海鲜饭店的环境,前京虽然更排档,但是我反而更爱了。
说在前面,他们家在村里,不自驾是真的有点难去,而且生意超好,经常要坐在露天,环境还是挺抱歉的。
以上都是缺点,那优点也很明白——东西好吃还不贵。
前京排档做的都是家常菜,但就有本事让人一吃难忘。
羊排炒年糕是镇店名菜,羊排一口下去全是肉,虽然还是能吃出轻微的膻味,但配上糯叽叽的年糕,绝了呀!
鸭掌砂锅也是值得起立鼓掌的水准,炖到酥烂脱骨,吸满汤汁的鸭掌放嘴里一抿,能再多干一碗饭。
9:00 P.M.
西门胖子铁板烧
地址:乐清市乐成街道建设西路120号-2
费用:30/人
西门是乐清人的夜宵胜地,晚上尤其热闹。
乐清的铁板烧我一看就太亲切了,现在的小朋友估计都没有拿几块钱零花钱在校门口买这种“妈见打”的油炸垃圾食品的回忆了。
这家胖子铁板烧在乐清夜宵界里很有地位,环境简陋,炸串的调味不是很重口,生意超好。
乐清人从小吃到大的铁板烧还有西门汪戴铁板烧、木言铁板烧、欧阳铁板烧,就近选一家就行。
阿双锅贴店
地址:乐清市交通东路54号
费用:40/人
温州人的夜宵吃得跟早饭似的,馄饨、锅贴一起上。
这家阿双是乐清最年轻的排队神店,开了“也就”6、7年吧,已经远近闻名了。
乐清的锅贴平铺之后要加水没过饺子,所以整个锅贴的皮吃起来都是偏厚的脆皮,像炸出来的。
锅贴馅里喜欢加荸荠增加口感,咬开之后內馅汁水很足。锅贴再加上阿双的另一样招牌铁板鲫鱼,就是他们家生意红火的不败秘诀了。
阿明砂锅烧烤海鲜排档
地址:乐清市乐西路113-117号
费用:90/人
乐清体院后面的几家大排档里,阿明的砂锅是最有人气的。
他们家招牌的羊杂砂锅看起来是很皖北的做法,羊排羊肚羊杂炖成一大锅,浓厚的羊鲜味还是很落肚的。
夏天店里也有小龙虾、羊骨头、烧烤,烧烤只能说一般般吧。晚上西门这一块最热闹,吃夜宵的人特别多。